把廚房裡看得到、用得到的物品與動作，直接學成英文單字與句型，你就能一邊做菜一邊開口練習。這篇文章用最常見的廚房器具、餐具、廚房設備、烹飪動作與清潔用品，帶你快速建立可直接使用的英文詞彙。

我第一次正式把廚房英文練起來，是在我家煮湯的時候。當我拿起湯勺（spoon）攪拌（stir）時，我突然發現：如果我只背「單字表」，我會背得很快；但如果我能把單字放進手上的動作，我就會一直想講第二句、第三句。後來我也把這種「邊做邊說」的節奏，拿去帶學員練習：你不需要先很會文法，只要把廚房場景講清楚，就能穩穩進步。

廚房餐具 Kitchen Utensils：從 spoon 到 fork

餐具英文最重要的是「你拿它做什麼」。例如你用湯勺喝湯、用叉子吃沙拉、用刀子切肉。你可以把每個詞都接上一個動作，讓記憶和使用同時發生。

常見餐具你可以先從這些開始練：

• spoon：湯匙／用湯勺
• fork：叉子
• knife：刀子
• chopsticks：筷子

練習句型可以很直白：把主詞省掉也可以，但我建議你用「I + 動作 + 物品」的節奏。像是：I eat soup with a spoon.（我用湯匙吃湯。）這種句型短、好開口，而且你在廚房真的做得到。

如果你想讓練習更像「口說」，就把句子變成連續動作：Fork… Knife… Chopsticks… 你會發現自己在不知不覺中增加了口腔肌肉記憶，熟了以後自然就能加快。

廚房烹調工具 Kitchen Tools：翻、夾、刨、濾

廚房工具英文的關鍵是「功能」：翻煎餅、夾熱狗、刨起司、濾茶葉。當你知道它在食譜裡扮演的角色，你就更容易記住英文。

下面這些詞非常實用，適合你搭配實作練習：

• spatula：鏟子／用來翻煎餅
• tongs：夾子／用來夾食物
• ladle：湯勺（分湯用）
• whisk：打蛋器／攪打

再往下加強「食材處理」類，你會更快進入廚房對話：peeler（削皮器）、grater（刨絲器）、strainer（濾網）、colander（濾盆）。例如：I grate cheese for the pizza.（我用刨絲器刨起司做披薩。）

你也可以做「動作鏈」練習：grate → strain → wash。像是你煮完後先濾（strain），接著沖洗（wash），最後再收拾。這樣你的英文不只是單字，而是一段段流程。

廚房設備 Appliances：stove、oven 到 fridge、freezer

設備英文要記住「你要用它做哪一步」。例如爐子煎炒（stove）、烤箱烘烤（oven）、微波爐加熱（microwave），冰箱冷藏（refrigerator / fridge）、冷凍庫冷凍（freezer）。

常見設備詞彙你可以直接對照家裡：

• stove：爐台／瓦斯爐或電爐
• oven：烤箱
• microwave：微波爐
• refrigerator / fridge：冰箱
• freezer：冷凍庫

練習句子建議你用「開機/預熱/加熱/存放」動詞：turn on（打開）、preheat（預熱）、heat（加熱）、keep / store（保存/存放）。例如：I preheat the oven for baking.（我烤之前先預熱烤箱。）

我也常提醒學員：設備詞彙背起來會很快，但你要用到「動作搭配」才會變成口說能力。你可以每次做飯都用一句話講完：Oven… Microwave… Fridge… 連續講三句，你的詞彙量就會自己長出來。

廚房收納與餐桌用品：plate、bowl、cup 到 trash can

餐桌與收納用品的英文，最適合用「擺放/放置/清理」來練。你把盤子放上桌（plate）、把杯子放在杯墊（coaster）、擦拭桌面（wipe）、把垃圾丟進垃圾桶（trash can）。

你可以先整理最常用的一組：

• plate：盤子
• bowl：碗
• cup：杯子（茶/咖啡常用）
• mug：馬克杯（常見於熱飲）
• glass：玻璃杯

再加上桌面小物：saucer（杯碟）、napkin（餐巾）、placemat（餐墊）、tablecloth（桌布）、coaster（杯墊）。例如：I put my cup on a saucer.（我把杯子放在杯碟上。）

清理與分類也能變口說：trash can（垃圾桶）、recycling bin（回收桶）。你可以說：I throw the peel in the trash.（我把果皮丟進垃圾桶。）這種句子最容易讓你在日常生活中「真的用到」。

烹飪動作 Verbs：boil、fry、bake、grill、chop

烹飪動作動詞是廚房英文的核心。你只要把「動詞」掌握好，就能把任何食譜讀成可操作的步驟。

下面是你在食譜與日常都會遇到的常見動作：

• boil：煮沸（例：I boil the eggs for ten minutes.）
• fry：油煎／煎（例：I fry the fish in hot oil.）
• bake：烘烤（例：I bake a cake for your birthday.）
• roast：烤（例：I roast the chicken in the oven.）
• grill：烤肉（例：I grill the steaks outside.）

切配動作也很關鍵：chop（切碎）、slice（切片）、dice（切丁）、mince（剁碎）。你可以用同一個食材做不同切法，口說會更有變化：I chop the garlic very finely.（我把蒜剁得很細。）

最後補上攪拌與混合：stir（攪拌）、mix（混合）、pour（倒）。例如：I stir the soup with a spoon.（我用湯匙攪拌湯。）你會發現，這些動詞一旦串起來，就能自然講出「我現在在做什麼」。

烘焙與器皿 Baking & Containers：baking sheet 到 Dutch oven

烘焙器皿英文要先記「形狀/用途」，你就不會只背名稱。像是烤盤（baking sheet）、烤模（muffin tin）、蛋糕模（cake pan）、砂鍋/烤盤（casserole dish）。

這些詞很適合你搭配烘焙情境練口說：

• baking sheet：烤盤（烤餅乾）
• muffin tin：瑪芬烤模
• cake pan：蛋糕模
• casserole dish：焗烤盤／砂鍋式烤盤
• Dutch oven：鑄鐵鍋（慢燉）

如果你遇到更進階的廚房設備，也能用同樣方式學：pressure cooker（壓力鍋）、steamer（蒸籠）、以及各種鍋具像 stockpot（大鍋/高湯鍋）、skillet（平底鍋）、wok（炒鍋）、saucepan（小湯鍋）。

你可以用一句話把流程講完整：I slow-cook the beef stew in it.（我用它慢燉牛肉燉菜。）這類句子短但很有畫面，特別適合拿來練「看著做、邊做邊說」。

清潔與收尾 Cleaning & Storage：dish soap、sponge 到 plastic wrap

清潔用品英文最實用的做法是：先說你在清什麼，再說你用什麼。例如你用海綿洗碗（sponge），用洗碗精清洗鍋子（dish soap），用布擦乾（dish towel）。

常見清潔詞彙整理如下：

• dish soap：洗碗精
• sponge：海綿
• dish towel：抹布／擦盤布
• dishwasher：洗碗機

你也可以加上收尾動作：wash（洗）、wipe（擦）、dry（擦乾/烘乾）。例如：I wipe the dirty table clean.（我把髒桌子擦乾淨。）

最後是食物保存與包裝：foil（鋁箔紙）、plastic wrap（保鮮膜）、parchment paper（烘焙紙）、Ziploc bag（密封袋）、container（保鮮盒）、jar（罐子）、bottle（瓶子）。你可以說：I wrap the leftover pizza in foil.（我把剩下的披薩用鋁箔紙包起來。）

快速對照表：把單字立刻帶進句子

用表格記住「名詞 + 動作」最有效。你可以直接照抄練習，或把括號內容替換成你今天做的菜。

英文（名詞/器具）	英文（動作）	練習句
spoon	stir	I stir the soup with a spoon.
oven	preheat	I preheat the oven for baking.
microwave	heat	I heat leftovers in the microwave.
knife	slice	I slice the bread with a knife.
trash can	throw	I throw the peel in the trash.

• 先選 1 個名詞（器具/設備）
• 再選 1 個動作（切、煮、烤、攪拌、清潔）
• 最後把句子說出來（I + 動作 + 物品）

Summary：把廚房英文練成可用的口說

你已經把廚房英文的主幹串起來了：餐具（spoon/fork/knife）、烹調工具（spatula/tongs/whisk）、設備（stove/oven/microwave/fridge/freezer）、烹飪動作（boil/fry/bake/grill/chop），以及清潔與保存（dish soap/sponge/foil/plastic wrap）。

接下來最有效的做法只有一件事：每次你在廚房做事，就用 1 句英文把當下動作說出來。久了你會發現，你不是在「背單字」，而是在「用英文生活」。

FAQ

🍳 我該先背哪些廚房英文單字才不會卡住？

建議你先背「設備 + 動作 + 清潔」三類，最容易立刻用上。設備從stove / oven / microwave / fridge開始，動作用boil / fry / bake / grill / chop，清潔則記dish soap / sponge / wipe。當你每次做菜只用一兩句話描述流程，詞彙就會自然變成口說能力。

🥄 kitchen utensils 像 spoon、fork、knife 要怎麼練才記得牢？

最有效的方法是把單字接到你正在做的動作。你可以每天挑 3 個器具，用固定句型說：I eat… with a spoon.、I use a fork for…、I cut… with a knife. 只要你在實際情境中拿起來用，記憶會更穩。

🧼 boil、fry、bake、grill 這些烹飪動詞有什麼差別？

簡單說：boil 是煮沸、fry 是用油煎、bake 是用烤箱烘烤、grill 是用烤架或直接高溫烤。你可以用句子練差異，例如 I boil the eggs…、I fry the fish…、I bake a cake…、I grill the steaks…，一邊做一邊講就會越分越清楚。

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